冷盤是大家日常生活中經常接觸的一中菜品,經常採取涼拌的方式。大家平時在家裡都會做哪些冷盤呢?今天一起來學學這道拌幹豆腐絲吧。拌幹豆腐絲,看名字我們就可以知道 ,這道菜的主料就是豆腐絲,豆腐絲在與青椒、各種調味料、調味汁結合的過程中充分吸取了其中的味道,混合著豆腐絲的豆香,散發出誘人的香味,快來試試吧。
主料
青椒 :1個幹豆腐 :2張
輔料
生抽 :1勺蔥末 :半勺
香油 :少許
清水 :1勺
醋 :半勺
芝麻 :1勺
具體步驟
1.幹豆腐2張
2.將幹豆腐切成絲
3.用熱水燙一下,控幹水分裝盤
4.青椒1個
5.將青椒切成絲
6.把青椒絲放在幹豆腐絲上
7.調個碗汁:1勺生抽,1勺清水,半勺醋,少許香油,少許蔥末,少許雞精,半勺芝麻
8.將碗汁倒在青椒絲上面,吃的時候拌勻即可
1、幹豆腐買很薄的那種拌著吃比較好吃。