把白菜雕成蓮花的形狀,每一片的口感都清脆可口,味道清爽解膩,撒上青、紅辣椒,讓辣椒的味道和白菜融合在一起,讓味道更加豐富,清甜的味道中帶有一絲絲的辣味,一道家常的小炒豉汁蓮花白菜,喜歡的可以在家嘗試雕一下蓮花的形狀,味道可以根據個人口味調解。
主料
白菜 :1個紅辣椒 :1個
青辣椒 :1個
輔料
蒸魚豉油 :適量食用油 :適量
具體步驟
準備用刀將白菜根部從外往裡依次刻成花瓣形。
青紅辣椒切碎。
鍋中倒入水燒開,湯最好多一些,以能沒過白菜為佳,將刻好的蓮花白菜放入熱水中。
煮制酥爛,要保證形狀完整,取出,裝入盤中。
將魚豉油加熱,淋入蓮花白菜上。
然後撒上青紅椒碎,再將植物油燒熱,澆在青紅椒碎上即可。