主料
絲瓜 ：半根紅蘿蔔 ：半根
辣椒 ：半個
冬瓜 ：一小塊
玉米 ：半根
紅蔥頭 ：兩個
小米椒 ：一隻
油 ：適量
鹽 ：少許
輔料
具體步驟
1. 取出所有冰箱的瓜菜剩貨，
2. 絲瓜冬瓜辣椒切一樣大小的丁，紅蘿蔔切的要比絲瓜小點，比玉米大些
3. 鍋裡燒開水，倒入幾滴油，紅蘿蔔入開水，
4. 水再次燒開後倒入冬瓜
5. 接著水再次燒開後大約十秒倒入玉米粒，同煮至鮮蔬粒剛斷生撈出備用
6. 鍋裡倒入少許油，放入拍碎的紅蔥頭，和小米椒（超辣），爆至蔥頭變酥，辣椒辣度減少，
7. 倒入絲瓜，大火嗆香，
8. 大約十秒左右倒入辣椒丁，繼續翻炒至兩者斷生，倒入焯熟的其他瓜菜粒，保持大火嗆炒
9. 調入少許精鹽入味即可。
1看著這道菜很清淡，其實因為爆酥了蔥頭和辣椒，香氣看不見但是聞得著啊！所以紅蔥頭和一直辣椒不可少2所有的菜都要注意斷生的時間，這個與切的大小和各種蔬菜的種類相關，儘量不要過熟，過熟了會大量出水3大火嗆炒保證火候，使鮮蔬粒的顏色保證鮮豔，不泛黃！
