主料
高粉 ：260黃油 ：25
蜂蜜 ：55
蛋液 ：65
牛奶 ：150
鹽 ：4
糖 ：35
酵母 ：4
低粉 ：115
輔料
香酥粒：黃油 低粉 白糖，用手搓成顆粒狀即可 ：適量具體步驟
1. 將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麵糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴充套件．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷
2. 取出麵糰，排氣，分割成6個，滾圓，中間發酵20分鐘．再次揉圓麵糰，排入烤盤裡，進行最後一次發酵至兩倍大．
3. 表面刷蛋液，撒香酥粒．
4. 烤箱預熱175度，烤至上色後，加蓋錫紙，共需時間約20鍾．
