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主料
輔料
具體步驟
1. 把魚洗淨,在魚背上劃井字,這樣魚煎的時候比較容易熟,均勻把鹽塗在魚的內外,靜待十分鐘左右,可以利用這段時間去把蒜頭挆成粒狀,然後洗去魚身上的鹽
2. 把醬油、燒汁、糖、生粉及鹽加點水兌成醬汁待用
3. 開火,下油燒熱,放薑片及蒜粒,把魚煎至兩面變色,再把燒汁倒進平底鍋裡煮至魚全熟…可以上碟了
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