清甜銀耳蓮藕紅棗湯是少數人會煲的湯，在廣東是少見的，人們在煮湯時一般都會放入排骨或者是大骨煲蓮藕湯。在炎炎的夏日，一鍋銀耳蓮藕紅棗湯會更適合哦。炎熱的天氣里人們會感覺到悶熱，不舒服，午餐或晚餐就可以進食較為清淡開胃的銀耳紅棗蓮藕湯，溫潤而不燥熱。
主料
銀耳 ：1朵蓮藕 ：適量
輔料
紅棗 ：適量枸杞 ：適量
冰糖 ：適量
水 ：適量
具體步驟
把蓮藕去皮切成小塊；銀耳洗淨去根撕成小朵
把銀耳蓮藕放入高壓鍋裡，加適量水高壓燉煮十五分鐘
等高壓鍋自然洩壓後放入紅棗
再放入冰糖
重新開火高壓燉煮十分鐘，關火後至自然洩壓
最後放入枸杞就好了
