主料
低筋麵粉 :260雞蛋 :2個
輔料
糖粉 :60黃油 :24
芝麻 :適量
蛋黃液 :1個
具體步驟
1.先把黃油軟化,隔熱水裡,化開後倒進雞蛋裡,加入糖粉,攪拌均勻
2.篩入低筋麵粉,先攪拌一下,揉成麵糰,直至不粘手。靜置半小時
3.把醒好的麵糰分成兩半,拿一團放案板上擀開,成長方形,厚薄可根據自己喜歡,大約0.5CM,切成條條
4.兩手拿起一根的兩端,反方向扭幾圈,再放到鋪上錫紙的烤盤裡,刷蛋黃液,撒芝麻
5.烤箱預熱,180度,中層,大約25分鐘,完成
貌似這樣的餅乾可以存放半個月之久,所以很放心地做了