主料
黃油 :40低筋麵粉 :80
原味甜煉乳 :40
輔料
全脂奶粉 :20具體步驟
1.準備材料,
2.軟化黃油,將奶粉、煉乳一起倒入碗中混合攪拌。
3.麵粉篩入
4.用刮刀翻拌均勻,如果幹可加些煉乳。
5.用手輕捏揉成麵糰
6.案板上撒些麵粉,將麵糰擀成0.3cm厚的面片
7.切去邊緣不規則的邊角,呈長方形。
8.用刀切成細條
9.把細條擺放在鋪了油布的烤盤上
10.烤箱預熱,放入烤盤,180度上下火,10分鐘左右,表面金黃色即可。
1.煉乳本身很甜,所以不用加細砂糖。2.麵糰不要揉過度,以免影響酥鬆度。3.邊角可以再次揉團,擀開切條。