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主料
輔料
具體步驟
1. 將土豆切丁,加水浸泡約10分鐘去漿。
2. 海鮮乾貨(我用的是蝦姑幹)浸泡約十分鐘(時間太長就泡軟了煮出來效果不好)。
3. 熱鍋,加入油,煸幹辣椒直到有辣椒的香味,撈出。
4. 加入蒜片煸炒,出香味後倒入土豆丁翻炒,並加入黑米醋和適量的鹽。
5. 繼續翻炒片刻,加入一碗水。再加入泡過的海鮮幹,大火煮沸。
6. 煮沸後轉小火煮約10分鐘加入蝦皮,再收汁即可盛出裝盤。
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