胡蘿蔔雞蛋水晶餃是一個外形美觀,味道甚好的食物。其製作過程略有些複雜,但是可以在製作的時候一次性多做一些,然後放入冰箱裡冷凍起來,吃的時候拿一些出啦煮熟就可以了。透過白色的外皮,能看見裡面豐富的夾心,真的是美味可口啊。
主料
澄粉 :400玉米澱粉 :40
胡蘿蔔 :400
雞蛋 :6
輔料
粉條 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
開水 :適量
五香粉 :適量
油 :適量
具體步驟
澄粉
加入澱粉
加入開水
攪拌成塊
然後柔成麵糰
醒半小時
胡蘿蔔去皮切絲
雞蛋 加入碗裡打散
快速炒散
然後加入胡蘿蔔
快速炒勻炒三分鐘
然後加入泡好的粉條
.再加入鹽、生抽、五香粉等
再次炒至餡熟
醒好的水晶皮切成小塊
然後壓扁
然後擀成麵皮
包餡
捏好
下鍋煮
煮開
完成