主料
甜豆（肉豆） ：半斤魚肉 ：350
輔料
鹽、糖、醬油 ：適量油 ：份量多點
澱粉 ：適量
蒜瓣、蔥短 ：適量
具體步驟
1. 買好材料回來把甜豆的根部拔好，洗乾淨，再用熱開水浸泡一次，幾分鐘就可以了，因為濃藥都比較重，瀝乾
2. 買回來的魚肉是攪拌好的，放點油下鍋，像煎餅這樣煎魚肉，煎到他3分之2的厚度就行了，兩面要金黃金黃就差不多了，記得要文火煎，要不然好容易焦了，等他涼了再切開一條條的，你喜歡什麼形狀的按你自己喜歡的切吧，待用
3. 下油爆香蒜瓣、蔥短，下甜豆炒到變顏色時再放魚肉片，一起炒，在炒的過程下點鹽、糖、生抽可以下點用開水調成糊的澱粉，有粘粘的感覺更有口感！按自己喜歡而定。
4. 聞到香味，可以盛起了！
可以微妙加點蔥花或者加點彩辣，少許都行了！
