主料
櫻桃果肉 ：500白砂糖 ：100
冰糖 ：100
麥芽糖（水飴） ：50
檸檬 ：1只
輔料
具體步驟
1. 櫻桃去梗去核，這個技術，我老公比我好。我還找了一個辦法說用筷子從頭上穿過去，結果實際用起來，十分難用。。。。各位心靈手巧的親可以試試哈，兩頭都戳戳看。
2. 稱重，加白砂糖。全部的糖量是果肉的一半。先加白砂糖。蓋保鮮膜，放在冰箱冷藏一晚。最好可以24小時，會看到滲出來的櫻桃水，糖全部融化掉。
3. 全部倒到小鍋裡，加檸檬汁，加冰糖，中火煮開。
4. 煮開一次以後轉小火，加入麥芽糖，家裡沒有糖了，我直接加的水飴，如果用麥芽糖的話，會更膠著，水飴的話需要多熬一會會。
5. 然後就是使勁熬，一直小火，一直攪拌。有的同學喜歡吃膠一點的，用木鏟劃一條直徑線，能看到鍋裡有薄薄的一層汁水就可以，如果喜歡吃稀一點的，汁水稍多一點也沒有關係的。因為放涼了以後還會凝固的。
6. 熱水煮過的瓶子，擦乾或者風乾，果醬倒進去，馬上倒扣，放涼以後，放在冰箱冷藏，可以吃5-7天，沒有防腐劑，天熱的話，儘量快點吃哈。
1.水星喜歡用熟一點，顏色深一點的櫻桃，熬出來好看哈。2.有的方子是要加水的，但是水星的方子不需要加水，櫻桃自己滲出來的水，足夠了。3.如果覺得顆粒太大，可以再切切，但是自己熬就是要吃這個果肉不是咩？嘿嘿，懶主婦就不用切了。4.如果有的親，喜歡酸一點的，可以少放糖，但是要記住，全部的糖量是果肉的一半，這是所有果醬的統一標準。可以邊熬邊嘗著。5.放涼後還會繼續膠化，凝固，千萬不要熬的太乾了。
