香菇雞絲麵是一道非常好吃有營養的麵食,口味濃香,麵條爽口順滑。一碗雞湯喝下去整個身子都暖暖的,其實香菇雞絲麵做起來很簡單,一點雞胸肉和幾片香菇,下鍋一炒,煮上面條放點作料就輕易製成了,感興趣的吃貨們快快學起來。
主料
雞胸肉 :適量豌豆苗 :適量
香菇 :適量
輔料
料酒 :適量雞精 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
香菇切絲,雞肉切絲,用料酒,鹽,胡椒粉醃20分鐘。
第三步
熱鍋冷油燒熱,下入雞絲炒香。
第四步
下入香菇絲炒軟。
第五步
加清水大火煮開。
第六步
下掛麵下入豌豆苗煮軟。
第七步
最後加少許雞精調味即可出鍋。
烹飪技巧:
雞胸肉事先醃一會煮時更入味。 麵條不宜久煮,煮至無白芯即可。 豌豆苗很容易熟,最後再放。