蒸皮蛋大家有吃過嗎？是不是感覺味道特別好呢？在家裡也可以製作哦，而且健康衛生更加放心呢！我就特別喜歡吃這樣的皮蛋，營養健康，而且口感好，特別容易下飯，是居家必備的食物，告訴大家的是製作方法也很簡單，一試就會，你不信就試試吧！
主料
皮蛋 ：2個雞旦 ：3個
雞旦黃 ：3個
輔料
紅椒粒 ：適量香油 ：適量
醋 ：適量
澱粉 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：2
蒜泥 ：適量
具體步驟
1.雞旦清與黃分開打入碗中
2.蛋清加入澱粉，1克鹽攪勻
3.倒入閤中，
4.入蒸箱蒸熟
5.皮蛋切碎放入蛋黃內
6.加入紅椒粒拌勻
7.拌好的蛋黃倒入蒸好的蛋清內
8.蒸熟倒出改刀
9.蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可
無
