主料
新鮮排骨 :2根輔料
蒜子 :8瓣川弓 :2片
熟地 :2片
鹽 :適量
甘草 :10
黨蔘 :10
小香菇 :適量
杞子 :8
玉竹 :8
陳皮 :1片
當歸 :2片
具體步驟
1.準備材料,排骨要衝洗乾淨,香菇泡軟
2.水開後下排骨焯水去除雜質
3.撈起排骨,沖洗乾淨
4.蒜子輕拍,藥材用茶包裝好
5.鍋裡下油再下蒜子炒出香味
6.加入適量的水,再加入茶料包和排骨,大火煮開,轉中小火
7.鍋裡下油,香菇下鍋炒出香味
8.把炒過的香菇倒入湯鍋中煮開後,
9.轉文火40分鐘
10.40分鐘後,可以嚐嚐味道,適當的加點鹽
11.完成
1、電視的做法是把蒜子一起裝入茶包,但是比較喜歡蒜子煸炒出香味再煮2、我煸炒蒜子和香菇的油,是用煮過紅燒肉的八角香葉油,這樣炒出來特別香3、個人覺得藥材分量不要太多,太多味道會太重,而且會帶有苦味