主料
土豆 :650輔料
花生油 :適量鹽 :適量
花椒粉 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.土豆去皮後放水裡泡著。
2.用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。
3.鍋裡下適量油。
4.油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裡小火炸,炸至金黃色後撈起瀝乾油。
5.用一琬,加進適量鹽,花椒粉,孜然粉抖勻。
6.吃的時候撒上適量調好的孜然粉便可。
1.土豆片我是用家裡去絲瓜皮的刨子刮的,很好用。2.土豆片要儘量颳得厚薄均勻,否則不好炸。