扁口魚燉豆腐，一道非常愛吃的家常菜。豆腐，富含豐富的蛋白質，多吃對身體很好。魚肉，蛋白質也很充足，肉質新嫩。二者搭配，魚肉的香味剛好融入豆腐中，香氣撲鼻。想嚐嚐的寶寶們一定要自己動手試試。去菜市場購買新鮮的魚肉和嫩滑的豆腐，好享受。
主料
豆腐 ：1塊扁口魚 ：1條
輔料
糖 ：適量蒜 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
水澱粉 ：適量
具體步驟
1.準備好食材
2.扁口魚去鰓，去肚，去鱗洗淨，在魚兩側劃上幾刀，用料酒，鹽醃製一下入味。
3.豆腐切小塊，放入油鍋，
4.煎至金黃盛出.
5.扁口魚用廚房紙擦去醃汁，放入油鍋，
6.兩面煎至金黃，
7.放入豆腐，
8.加薑末，蒜末，
9.加適量清水，糖，料酒，老抽，
10.大火煮開12分鐘，加些鹽煮開，
11.加些胡椒粉，加些雞精煮開，
12.倒入水澱粉勾芡，
13.撒些蔥花即可。
1.喜歡吃辣的，放些辣椒醬不錯。
