家常菜西芹炒豬肝怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西芹 ：300
豬肝 ：200

輔料

生薑 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.把豬肝切薄片用少許醃製10分鐘。

3.把豬肝沖水後控幹，芹菜去掉老筋洗淨切片，姜切絲。

4.熱油鍋爆香薑絲。

5.把豬肝下鍋翻炒至變色。

6.把西芹加入鍋中翻炒。

7.調入適量生抽。

8.加入適量鹽，炒至芹菜斷生。

9.最後加入水澱粉勾個薄芡即可。

烹飪技巧

豬肝中膽固醇的含量較高，三高人群不易過多食用，每週2-3次為好。