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主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.由於菜心比較大顆,所以切兩半
3.切好的菜心洗乾淨,蒜頭剁碎
4.鍋裡下油爆香蒜蓉和薑片
5.加入適量的水
6.大火煮開
7.下菜心用筷子翻動均勻煮3分鐘
8.下少許鹽
9.撈起後加入蠔油即可
烹飪技巧
爆香蒜蓉的時候要把蒜頭炸到有點微黃才好,這樣煮的菜心比較香,小心不要把蒜頭炸糊了。
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