主料
番茄 ：2個花菜 ：半個
輔料
油 ：適量小蔥 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
1.花菜掰成小朵後放入加入鹽的水中焯燙，煮至五分熟後撈出；
2. 番茄用筷子叉著在火上烤一下，直至表面皮炸裂；
3. 將去皮的番茄切成小丁，再準備好其他原材料；
4. 鍋燒熱， 放入適量的油， 下入番茄丁翻炒；
5. 直至番茄丁炒蓉，加入適量的水煮一下；
6. 加入剛焯過水的花菜；
7. 翻炒均勻後加蓋燜煮一、兩分鐘；
8. 加入鹽、胡椒粉和白糖調味料翻炒均勻；
9. 裝入碗中，表面上撒些小蔥末；
10. 端上桌了。
1.提前準備好原料：花菜掰成小朵後放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂後，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小蔥末；2.燒熱鍋，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微發軟，加入少量的水煮成較為濃稠的湯汁；再加入預熟的花菜，翻炒均勻後加蓋煮一下，讓花菜入味；最後加入鹽、白糖和胡椒粉調味即可。
