主料
糯米粉 :100地瓜粉 :100
蜜紅豆 :50
鮮動物奶油 :一小匙
綠茶粉 :5
輔料
食用花生油 :適量具體步驟
1.糯米粉和地瓜粉過篩,用1:1的比例混合在一起,加入抹茶粉一起拌勻
2.加水混合,也可以用牛奶替代。加水稀釋至粉漿可以從勺子上流下來即可。
3.在乾爽的盤子上刷層花生油,倒入粉漿,封上保鮮膜,蒸至變成粉綠色半透明。
4.在蒸的過程中處理紅豆沙。將蜜紅豆壓泥,加入一小匙淡奶油,混合即可。
5.用保鮮膜加上2滴食用花生油,塗抹均勻。取適量蒸好的麻糬壓成均勻厚度的橢圓形薄片,加入適量紅豆泥,完成