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主料
輔料
具體步驟
1.主要材料。
2.鵪鶉蛋入沸水中煮熟;撈出後入冷水中浸冷,剝殼;
3.入油鍋中炸至皮脆微黃;
4.撈出瀝油;
5.鍋中加少許油燒熱,加入番茄醬、鹽、白糖和醋幾滴,再加少量水炒到濃稠;
6.加入炸好的鵪鶉蛋,炒至番茄汁裹在鵪鶉蛋上即可。
烹飪技巧
糖醋比例按個人口味酌量。
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