主料
臘鴨腿 ：1只幹魷魚仔 ：15只
輔料
料酒 ：適量白糖 ：適量
小蔥 ：適量
幹辣椒 ：適量
食用油 ：適量
生抽 ：適量
生薑 ：適量
紅棗 ：5顆
具體步驟
1.幹魷魚仔15只，在熱水中浸泡七八分鐘，沖洗乾淨，去泥沙等雜物。
2.臘鴨腿一隻，沖洗乾淨。
3.剁小塊備用。
4.將臘鴨腿、魷魚仔、紅棗、薑片裝入鍋體，加生抽與料酒及少量清水，關蓋，通電，按“雞/肉”鍵。
5.另準備蔥白切段，幹辣椒斜切段，生薑切條，備用。
6.炒鍋熱油，下蔥白、辣椒、生薑煸香。
7.電壓力煲排氣後，將鍋體內的料移至炒鍋內，湯汁取少量，鍋底餘下部分可能會有沙子等雜物留下不要。加白糖大火翻炒，不加鹽，因為臘鴨腿與幹魷魚仔都帶鹹，可以適當加點生抽。
8.稍稍收湯汁，不要收太乾，加碧綠的蔥段，翻勻，ok了。
幹魷魚仔比較硬，所以要壓燜過再炒。
