>
主料
輔料
具體步驟
1.1.茄子去皮切成滾刀塊,放入水中浸泡10分鐘,
2.2.蒜洗淨切片
3.3.鍋中放入適量的油,待油熱後放蒜爆香,
4.4.撈出茄子,瀝乾水分,下茄子塊翻炒,倒去少許醬油,翻炒均勻後再加入適量的鹽,
5.5.茄子炒至變軟爛後再加入一點蒜即可出鍋裝盤
烹飪技巧
無
圖文推薦