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主料
輔料
具體步驟
1. 西紅柿洗淨切塊或者片,隨自己喜歡,雞蛋加入少許色拉油打勻,這樣口感較好,也可以加入少許水和澱粉!記得放黃酒或者料酒,去雞蛋的腥味!
2. 先炒雞蛋,熱鍋涼油,這樣雞蛋不老,雞蛋成形撈出,再倒入少許油,蔥花爆香,放入西紅柿煸炒,然後放入雞蛋,繼續翻炒,炒至出湯汁
3. 放入米飯改小火翻炒,調味,待收汁出鍋!
烹飪技巧
善待每一種食材!
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