美味可口營養價值極高的一道美食節瓜魚頭豆腐湯圈粉無數,搭配著一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收呢。清新富含維生素豐富的節瓜搭配著蛋白質豐富的魚頭和豆腐製作,色澤鮮亮清新讓人食慾大振,口感細膩順滑爽口讓人回味無窮。
主料
節瓜 :100魚頭 :200
豆腐 :100
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
蔥姜 :適量
具體步驟
魚頭砍小,洗乾淨,加鹽醃製10分鐘。鍋燒熱,下油,放入魚頭。煎好一面,翻面放入薑片煎至金黃。節瓜去皮洗乾淨,切塊。
把節瓜和魚頭一起放入砂鍋裡。加沒過食材的開水,小火煮20分鐘。入豆腐再煮5分鐘,調味即可食用