番茄紅色魚，喜歡吃魚的人，當然不能少了這道好吃美味番茄紅色魚，魚可以選取刺比較少的種類來做，這樣就不用擔心被刺卡主，美味的魚肉，加上番茄汁，想想那酸爽就讓人流口水，以前在家上學時，每到週末老媽都會做上一道，因為這是家的味道。
主料
小黃魚 ：1只啤酒 ：1罐
西紅柿 ：1個
輔料
洋蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
小黃魚表面分刀，散鹽醃製。
半小時後將魚浸入啤酒除腥味，浸15分鐘。切西紅柿準備攪拌，留一點點切丁。準備洋蔥大蒜生薑。
生粉加蛋清，包裹魚身
先煎，正反面各3分鐘，取出。下鍋洋蔥蒜西紅柿汁等，待汁水煮沸後下魚，小火燉10分鐘。
