“非常可愛的麵包,胖嘟嘟的臉蛋會讓孩子更喜歡,帶上它出去郊遊吧”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
胖貓咪麵包的做法步驟
1、混合所有材料(除黃油外),加入液體時一定要留有餘地
2、啟動和麵程式,揉成光滑麵糰
3、放入黃油,繼續揉麵
4、直到麵糰至擴充套件階段
5、啟動發酵程式,準備發酵麵糰
6、發酵麵糰至兩倍大
7、取出麵糰,排氣,靜止十五分鐘
8、分成四等份
9、用滾圓的手法滾圓每個麵糰
10、準備好模具,洗淨,開水燙一遍,晾乾
11、輕輕排上層薄面粉,以便後面更好脫模
12、將滾圓的麵糰放入模具
13、進行二次發酵,大約四十分鐘左右
14、發酵好後,刷上層全蛋液
15、180度30分鐘左右,出爐
16、把麵包倒扣反過來,就是模具裡貓咪的樣子,繼續晾至常溫
17、少許黑巧克力,用隔水融化
18、用勺子攪拌開
19、裱花袋,剪開小口
20、裝入裱花袋,畫上貓咪圖案
21、圖案就畫好了,繼續晾至巧克力凝固
22、萌萌的貓咪🐱就出爐了
小竅門
暖心提示:材料裡用了淡奶油,沒有用到水,所以麵包非常柔軟充滿奶油香,麵粉吸水量不同,一定要在揉麵時留點餘地,如果麵糰幹再放入牛奶進行調節。
因為是小朋友吃,所以巧克力的裝飾不太多,就輕輕畫了圖,你也可以烤成自己喜歡得樣子進行裝飾。
根據自己烤箱溫度調節實際溫度。