“因為有了可可粉的加入,味道更醇厚更豐富,當早餐非常不錯了”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可可全麥吐司的做法步驟
1、主料全部放入麵包機,啟動和麵程式
2、一個半揉麵程式後,麵糰成光滑麵糰,再加入輔料裡的黃油
3、再次啟動和麵程式,直到麵糰成薄膜狀
4、收圓麵糰,啟動發酵程式,發酵到麵糰兩倍大即可
5、取出麵糰,排氣靜止十分鐘,分割成等分
6、擀開一份麵糰成牛舌狀
7、從上到下捲起來,再重複六步到七步,一共三次
8、放入吐司桶,啟動二次發酵程式
9、發酵到麵糰兩倍大,預熱烤箱156℃
10、烤30分鐘,上色即可,取出涼透後切片
11、香香的吐司
小竅門
麵粉吸水量不同,不要一次性加入,留15克左右調節。烤箱溫度根據自己家的調節。