“不知道大家是不是跟我一樣,只要聽到檸檬兩個字,就感覺象聞到了清新的氣息,就在想象這款美食清爽的感覺。
今天這款餅乾也是這樣,加入了檸檬,吃起來酸酸甜甜的,酸味還比較重呢,很喜歡。這款餅乾做起來比較簡單,甚至黃油也不需要打發,但味道卻很美好,一定要嘗試一下哦。”
食材明細
檸檬餅乾的做法步驟
1、用鹽將檸檬表皮搓洗乾淨,將表皮用去皮器刮下來,不要白色層。
2、糖和鹽加入軟化的黃油中,攪拌均勻,不需要打發。
3、將檸檬汁加入黃油中,攪勻。
4、篩入低筋麵粉。
5、同時加入檸檬皮屑。
6、拌勻成為麵糊。
7、麵糊非常粘,可以將其放入冰箱冷藏一會,將麵糊整形成長圓柱形。用烤紙包好,入冰箱冷凍1.5個小時。
8、凍好後,將其切成薄片,入烤箱烘焙。
小竅門
原料:黃油65克糖粉50克鹽1/4小勺新鮮檸檬汁15克檸檬皮屑1小勺低筋麵粉100克
烘焙:烤箱中層上下火180度18分鐘
1、檸檬皮屑只要黃色部分,白色一定要去掉,要不會苦。
2、君之的配方,他一共切了20塊,我切成了25塊餅乾。