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“因豐富多樣的瑞士文化,所以根據地區的不同食品種類也很豐富。大致可按語言分成德語區、法語區、義大利語區,幾個地區具有各自的飲食文化。簡單易作的瑞士酥條,常見於麵包房,是一款香酥脆實足的餅點。”
1、綿糖與酥油打微發
2、分次加入蛋
3、拌入老麵糰與奶粉
4、拌入過篩的麵粉與泡打粉
5、和成團,醒發10分鐘
6、擀至1公分麵皮,刷蛋液與芝麻
7、切長條
8、烤箱預熱230/180度,烤制15分鐘。
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