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滷味雞腿的做法|滷味雞腿怎麼做
家常菜
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“
滷味雞腿麻辣鮮香回味無窮
”
食材明細
主料雞腿
雞爪
(9個)
雞脖子
(9個)
海帶
(200g)
雞蛋
(5個)
豆乾
(6塊)
輔料蔥薑蒜
薑片
(3塊)
蔥段
(3塊)
蒜瓣
(2個)
麻椒
(1g)
香葉
(3g)
乾紅椒
(5g)
良姜
(3g)
白芷
(2g)
花椒
(5g)
桂圓
(1個)
老抽
(12ml)
耗油
(3勺)
鹽
(8g)
雞精
(5g)
微辣
(
口味
)
滷
(工藝)
一小時
(耗時)
普通
(難度)
滷味雞腿的做法步驟
1、首先把買回的雞爪清洗乾淨,浸泡30分鐘把血水跑出來。
2、然後在把蔥薑蒜冷水下鍋水燒開放入雞腿,雞爪,雞脖子。
3、放入清水和料包,放入燙好雞腿等食材。
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