家有一孕婦，就猶如有一寶貝。孕婦可是得要好好的，精心的照顧的，容不得半點差錯，孕婦的肚子裡開還有夫妻這愛情結晶和家族的香火呢。所以照顧孕婦是容不得出現半點差錯的。因此關於孕婦飲食的問題忘記就有很多。下面我就愛解答一個孕婦能吃炒韭菜嗎?
一、孕婦能吃炒韭菜嗎
可以。
韭菜營養豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質，有利於孕早期胚胎的發育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結合其它食物一同食用。
二、孕婦吃韭菜的注意事項
1、韭菜最好與豬肉搭配
韭菜不易消化，所以儘量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
2、孕婦要記住夏日不應多吃韭菜
以為在夏天的時候韭菜多已經老化，纖維多而粗糙，孕婦吃了不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
3、吃韭菜時不應加熱時間過久
韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
4、不應生吃韭菜
韭菜的烹飪的時間要講究技巧，既不可加熱時間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮後生食，食用部分離地面較近，常汙染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗乾淨，容易感染疾病，故不宜生食。
三、適合孕婦吃的韭菜食譜
1、韭菜炒蝦仁
⑴原料
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
⑵做法
①蝦肉洗淨，瀝乾水分。
②韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。
③炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
④注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。
2、韭菜雞蛋鍋貼
⑴材料
麵粉50克，雞蛋30克，韭菜40克。鹽、香油各適量。
⑵做法
①麵粉放入盆內，加溫水適量，和成麵糰，揉勻揉透，放置15分鐘，搓長條，揪劑子，擀成皮。
②雞蛋打入碗中，攪散。
③韭菜擇洗乾淨，切末。
④鍋置火上，注油燒熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。
⑤平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，剷出即可食用。
3、韭菜生薑汁
⑴材料
韭菜45克，嫩姜1根。白糖適量。
⑵做法
①韭菜洗去頭部粗段及尾部須段，切小段。
②嫩姜洗淨，切小段。
③在韭菜嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁機中，待勻瀝去渣，飲汁。
韭菜的營養是十分豐富的，是十分有利於人的身體健康的。但由於韭菜不太容易消化，因此是不太建議孕婦多吃的。相信大家看了我在上文之中的解答，對孕婦能吃炒韭菜嗎這個問題已經有所瞭解了。在對待孕婦方面，希望上文能給大家提供幫助。
