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醬油白切雞的做法|醬油白切雞怎麼做
冷盤
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食材明細
主料
雞腿肉
(一塊)
輔料
蒜
(一個)
蔥
(一根)
配料
醬油
(適量)
鹹鮮
(
口味
)
煮
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
醬油白切雞的做法步驟
1、雞腿處理乾淨,放在鍋裡煮熟。
2、將雞腿撈起放在涼
水裡
至皮變硬。
3、將蒜剁成泥,蔥切成小圈。
4、將雞肉撈起,切成塊,擺盤。
5、撒上蒜泥和蔥花,淋上醬油即可。
小竅門
1、雞要選嫩一點的土雞才好吃。
2、煮後立即泡冷水,最好是
涼水
,皮才脆有嚼勁。
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白切
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