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1、南瓜頭摘掉須,洗淨
2、切段
3、鍋裡放水
4、水燒開後放南瓜頭焯水
5、南瓜頭焯熟後過2--3遍涼水
6、用手攥幹水份
7、放上切好的蒜末
8、炒鍋放油加花椒炸出香味,花椒撈出不用
9、熱油澆在蒜末上,放適量鹽和香油拌勻即可
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