食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮肉黃瓜玉米餃的做法步驟
1、夾心肉剁成末。
2、加鹽、料酒、生抽拌勻。
3、黃瓜、韭菜清洗乾淨。
4、黃瓜擦成絲,加鹽搓軟。
5、擠去水分。
6、韭菜切細用油拌勻鎖住水分,甜玉米剝粒。
7、全部食材拌勻成餡。
8、用黃瓜搓出的水來揉麵,蓋溼布餳發一個小時。
9、分成小劑子。
10、擀成餃子皮。
11、取適量肉餡。
12、包成餃子。
13、鍋中放水燒開,加適量鹽,放入餃子,用勺子輕推不粘連,水開後再點兩遍冷水,餃子全部浮起即可。
14、清淡鮮美餃子。