“新春佳節即將來臨,餃子做為主食是年夜宴的主角,為增添節日氣氛做一款多彩蒸餃為除夕增添五彩繽紛的喜慶的色彩,釆用天然果蔬粉和麵(無任何新增劑),彩餃餡料飽滿、色澤鮮豔、餡香味美。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
多彩蒸餃的做法步驟
1、麵粉中加入適量紅火龍果粉,1g鹽混合均勻。
2、麵粉中加入南瓜粉,1g鹽混合均勻。
3、麵粉中加入斑斕葉粉,1g鹽混合均勻。
4、和成光滑的3種顏色麵糰。
5、三種面分別搓成條狀。
6、分別揪劑子,比平常餃子劑稍大一點。
7、因為剛買個餃子器,藉助包餃子器,餃子皮要比餃子器稍大一點,這樣合上壓去多餘邊不露餡料。
8、半圓全部壓緊後去掉多餘的麵皮。
9、一個飽滿漂亮的餃子包好了。
10、包餃子挺好用。
11、漂亮的彩餃好誘人啊。
12、個個餡料均勻且飽滿。
13、餃子顏色美觀、個個餡料飽滿。
14、無任何新增劑吃著放心。
15、鍋中水燒開,依次擺放包好的蒸餃(蒸8至10分鐘,待息火後3分鐘開啟蓋子)五彩繽紛。
16、蒸好的多彩年夜宴餃子,蒸8至10分鐘。