在生活中我們要想保持身體的健康當然離不了營養的攝入，正在成長身體的小寶寶來說更是如此。到了一定年齡階段以後不能光吃奶，家長一定要給他們增加一些營養的輔食，幫助他們吸收營養更快的成長。小編就為大家詳細的來介紹一下一歲寶寶輔食食譜。
一歲寶寶輔食食譜
一、香煎雞絲麵
⒈原料
雞腿100克、麵條300克、豆芽30克、冬菇20克、紅蘿蔔10克、紅黃辣椒20克、蔥5克、姜、蒜5克、油15克、蠔油5克、料酒10克、雞精2克、生粉8克
⒉做法
(1)雞腿肉撕下，切粗絲，用生粉、蠔油、料酒、薑汁醃製20分鐘;冬菇泡軟、洗淨、切絲;豆芽洗淨;紅蘿蔔、紅黃辣椒、姜切絲;蒜拍成末，蔥切小段。
(2)鍋裡燒開水，放麵條，邊煮邊攪散，盛出放冷水裡沖洗，瀝乾水分;放少許油入鍋，入薑絲、蒜紅蔥爆香，放雞肉炒至變色時，盛起。
(3)鍋中再放薑絲、蒜爆冬菇絲、紅蘿蔔絲，炒會兒;接著倒入過油的雞絲，放豆芽，加少許水，放蠔油、雞精、老抽;然後放紅黃辣椒翻炒均勻，放蔥花、麻油;最後將炒好的雞絲放在煮好的面上即可。
二、小香排
⒈原料
豬排1250克、雞蛋清2個、醬油25克、白糖、料酒、水澱粉各10克;蔥末、芥末粉、精鹽各5克;味精、咖哩粉適量;植物油2000克
⒉做法
(1)豬排洗淨，剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊，放鍋裡煮至8成熟;晾涼後瀝去水，加蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉，拌勻上漿;
(2)咖哩粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放碗裡，攪拌均勻後調成滷汁。
(3)炒鍋裡放入植物油，燒至6成熱時下豬排，炸至金黃色時倒入漏勺裡，瀝去多餘的油。
(4)炒鍋裡放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋裡翻炒，待滷汁將排骨裹住即可出鍋。
三、蝦皮碎菜蛋羹
⒈原料
蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個
⒉做法
(1)用溫水將蝦皮洗淨泡軟，切極碎;小白菜洗淨、略燙下，切極碎;
(2)雞蛋打散，和蝦皮、菜末一起相混勻，少加水，加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。
四、豌豆肉絲粥
⒈原料
白米100克、豬肉90克、蝦仁60克、豌豆仁120克、胡蘿蔔20克、芹菜1根、蔥2根、油10克、醬油2克、鹽2克、味精1克、黑胡椒2克
⒉做法
(1)白米、蝦仁、豬肉、豌豆仁、胡蘿蔔、蔥、芹菜洗淨;豬肉切絲;胡蘿蔔切丁塊;蔥和芹菜切碎。
(2)油熱鍋後，加蔥花、豬肉爆香，再滴入少許醬油炒入味;然後下白米、胡蘿蔔、豌豆仁、輕炒數下。
(3)鍋內加入清水，待米煮熟透後，倒入蝦仁;加入芹菜、鹽、味精、黑胡椒粉即成。
五、胡蘿蔔牛肉飯
⒈原料
粳米100克、胡蘿蔔20克、牛裡脊肉50克、草菇25克、熟筍30克、洋蔥1個、大蔥1根、油18克、鹽2克、溼澱粉5克
⒉做法
(1)洋蔥、胡蘿蔔洗淨、切絲;草菇洗淨、去蒂、切片;蔥洗淨、切3釐米長的小段;牛肉切薄片，放入熱油鍋中汆至肉色變白，撈出。
(2)鍋中留3大匙油繼續燒熱，爆香蔥段，放入洋蔥、熟筍、草菇及胡蘿蔔拌炒;最後加牛肉及水澱粉勾芡，盛起，淋在白飯上即可。
通過上面的詳細介紹，相信大家現在對這些適合一歲寶寶輔食食譜的製作方法都瞭解得很清楚了吧！其實這些輔食的製作方法也非常的簡單，但是它對寶寶們的身體營養吸收可是有非常好的效果，所以媽媽們趕快回家喂孩子去做吧！
