小孩子時期身體的新陳代謝是十分迅速的，每一天的寶寶都是全新的寶寶。如此之快的代謝當然需要補充足夠的營養和能量啦。而且不同時期的寶寶所需的能量也是不同的。合理的飲食才有助於寶寶更好的吸收。下面我就給大家介紹一歲半寶寶的食譜。
一歲半寶寶的食譜
一、瑞士土豆餅
原料
土豆，奶油，洋蔥，鹽，胡椒粉等
製作方法
1、土豆去皮，擦成絲,加入鹽和胡椒粉，拌入少量澱粉;
2、平底鍋加熱，放入奶油至融化後，將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個餅的形狀，上面放洋蔥(可不放)，以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3、出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄醬食用。
二、蒜香麵包
原料
法式長棍麵包或麵包片，大蒜，黃油，幹洋香菜末(可用小蔥替代)
製作方法
1、法式長棍麵包斜切成厚片;
2、大蒜去皮、洗淨、搗碎;
3、黃油在室溫中軟化或在微波爐中化掉，再加入鹽、蒜茸、幹洋香菜末(或小蔥末)拌勻成黃油香蒜醬;
4、將黃油香蒜醬均勻抹在麵包上，放入烤箱中烤3分鐘(也可放入微波爐中低火加熱2分鐘)
營養提示
蒜香麵包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一頓美味方便的早餐。
三、西紅柿雞蛋疙瘩湯
原料
西紅柿1個;麵粉100克;雞蛋1個;香菜1棵;食鹽;山西老陳醋少許;
做法
1、西紅柿洗淨，用刀切成小塊。鍋內放油，燒至七成熱，放入蔥花爆香。
2、放入西紅柿塊，翻炒1分鐘，沿鍋邊淋入少許山西老陳醋，炒至西紅柿出紅油。加入約500ml左右的清水，大火燒開。
3、塑料盆內放入適量的麵粉，用湯勺舀一湯匙冷水，均勻的分散淋入麵粉內。
4、將筷子傾斜成45度角，用筷子在麵粉上小幅度的移動，朝一個方向來回搓。搓到麵粉與水混合後，形成無數不規則的小片絮狀。
5、再重複2、3、4的步驟約2～3次，直至所有的麵粉都形成不規則的小片絮狀，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘連，要保留些粉末，這樣麵粉就拌好了。這樣拌好的麵粉，做好後湯汁清亮。
6、左手託面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入鍋中，並用筷子迅速的將面劃散開。重複1的步驟數次，直到將所有的面絮都下入鍋內。
7、到鍋再次煮開後，將雞蛋打散倒入鍋內。加入鹽，撒入香菜段即可。
四、土豆絲捲餅
原料
普通麵粉150克;土豆1個(約160克);胡蘿蔔30克;清水適量;花生油少許;鹽少許;蘋果醋少許
做法
1、面要和得軟硬適度，充分揉勻後用紗布蓋好，餳20分鐘左右;將麵糰揉成長條狀，用刀切成大小均勻的劑子(約15克一個);將每個劑子再揉成圓形的小劑子，用紗布蓋好;
2、用細一點的擀麵杖，擀成薄薄的餅;鍋里加足夠的水，開鍋後把餅放在篦子上;蓋好鍋蓋;接著再擀下第二張餅;揭開鍋蓋，把第二張餅摞在第一張餅上;
3、再次蓋好鍋蓋，接下來重複以上做法。全部擀完後，需要蒸15分鐘;將蒸好的餅一張一張分離開;再一張一張疊好，放置盤中或透氣的簸籮裡，然後用紗布蓋好;
4、將炒好的土豆絲均勻地鋪在餅上，;輕輕捲起來;給寶寶的時候，最好從中間切開。
5、將土豆和胡蘿蔔洗淨，去皮;將洗淨的土豆和胡蘿蔔分別切成細絲;鍋裡放油，油熱將兩種絲倒進去煸炒，加醋、鹽煸炒，再加適量開水繼續煸炒至軟爛(可根據孩子的牙口情況而定);炒好後盛到盆裡即可。
看了我在上文提供的一歲半寶寶的食譜，相信大家也發現了，這個時期的寶寶吃的東西不能太過於油膩。上文介紹的幾個菜都是比較適合寶寶的，不但營養豐富而且還容易吸收被寶寶的身體所利用。希望各位年輕的爸爸媽媽們能夠有所明白。
