蒜薹是人們在平時的生活中常會食用到的蔬菜之一,它的營養成份是很豐富的。而且蒜薹的生長是很快的,在我國的南方還有北方,都是比較常見的。那長期吃的蒜薹怎麼醃為好呢?以下小編就有整理到關於蒜薹的做法,感興趣的人們,就跟隨著小編一起來了解一下吧!
一、長期吃的蒜薹怎麼醃
1.將蒜薹給清理乾淨,然後再放到容器上給晾乾,一定要給晾乾了,不然在醃製的時候,是容易變壞的。
2.然後把晾乾的蒜薹給切成適合的大小,放到沒有油的盆子裡面,再加入適量的鹽,進行揉搓,等蒜薹給變軟,有水份出來,再加入適量的十三香,攪拌均勻。
3.再把已經搓揉好的蒜薹給放到容器中,蓋好蓋子,可以用玻璃的,可以看到裡面蒜薹的樣子。
4.大約需要一週左右,便可以把醃製的蒜薹給拿出來進行食用了,也可以多存放一些時間,吃的時候,還可以放一些調味料呢,讓味道更可口。
二、蒜薹和什麼食材不要一起吃
1.蒜薹與韭菜這兩種蔬菜不要一起吃,兩者的味道都是比較大的,但是不要相互搭配,易產生化學反應,對身體造成傷害。
2.蒜薹與地黃,這兩種食材,分開來進行食用,是對身體很好的,但是一旦一起,就會降低到食材的營養成份,所以它們倆還是不要一起吃的好。
3.蒜薹的做法多,但是蒜薹和何首烏不可以一起吃。容易降低兩種食物的營養成份,不利於人體的吸收,分開吃,營養價值是很豐富的。
長期吃的蒜薹怎麼醃?以上小編已經為大家整理到了相關的方法,希望可以帶給大家一些幫助。蒜薹要想醃製的久,儲存的方法也是很重要的,需要儲存在陰涼不受陽光照射的地方,這樣才可以讓蒜薹更好的儲存。蒜薹的營養成份多,除了醃製外,還可以用來炒肉絲呢!