>
“尖梭魚魚肉細嫩,魚骨頭少,無論是煎,炸,炒,湯,都很好。”
1、尖梭魚去磷,去肚,去鰓,洗淨
2、用鹽,糖,料酒,鮮抽,胡椒粉醃製60分鐘入味。
3、大碗裡放50克麵粉,磕入一個雞蛋,加一點水,攪拌均勻。
4、把尖梭魚放入蛋糊攪拌均勻。
5、平底鍋放適量油,7分熱,放下尖梭魚中火炸。
6、兩面炸透,撈出控油。
7、再撒些鹽,胡椒粉即可。
炸魚的時間根據魚的大小而定。隨吃隨炸。
圖文推薦