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1、秋葵清洗乾淨。
2、蒜瓣拍扁切碎、辣椒切碎。
3、沸水中加點鹽和油,放入秋葵焯水3分鐘。
4、撈出晾涼,切成斜段放到盤中。
5、生抽、蠔油、香醋拌勻備用。
6、鍋中放油炒香蒜末和辣椒。
7、倒入醬汁燒開。
8、醬汁澆到秋葵上即可。
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