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1、蒜頭拍扁剁碎備用。
2、秋葵洗淨切去頭部。
3、鍋中熱油放入蒜末炒香。
4、加入適量清水。
5、加入適量生抽,蠔油,鹽攪拌均勻。
6、大火煮開轉小火煮5分鐘,加入適量澱粉水。
7、煮開後放置備用。
8、鍋中水燒開加入花生油。
9、放入秋葵,焯燙1分鐘左右撈出過涼水。
10、秋葵擺入盤中,淋上煮好的蒜蓉醬汁即可。
11、成品。
12、成品。
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