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1、梅乾菜提前一晚泡發,洗淨瀝乾。
2、蔥薑蒜小米辣洗切好。
3、凍好的滷汁取出。
4、鍋預熱,將滷汁上面的豬油放入鍋中,放入蔥薑蒜和小米辣。
5、放入梅乾菜和翻炒一分鐘,再放料酒翻炒一分鐘。
6、放入滷汁。
7、煮開。
8、蓋上蓋子,小火燒二十分鐘。
9、再大火收汁。
10、出鍋,夾饅頭,拌麵拌飯不錯。
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