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1、牛肉要選擇胸口,我這塊肉就非常好,帶肥邊而且中間還有五花,香,口感也好。焯水後鍋里加水和胡椒粉,料酒蔥姜把肉煮熟,筷子輕鬆插透。晾涼冰箱冷藏
2、切厚片
3、水澱粉調濃稠一些備用
4、生抽醋胡椒粉糖六月鮮香油拌勻
5、蔥薑蒜煸香
6、加入碗汁下入牛肉稍煮2分鐘不要翻動,
7、邊晃動大勺邊用勺子把湯汁澆在肉上。湯汁剩一半時分次勾入水澱粉收汁濃稠即可
8、成品
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