鮮菇年糕的做法|鮮菇年糕怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮菇年糕的做法步驟

• 1、蟹味菇、鬥魚治淨汆水

• 2、年糕飛水備用

• 3、小油菜洗淨一切四

• 4、小油菜焯水後襬盤備用

• 5、鍋加油蔥姜、花椒粉爆鍋，依次下入蟹味菇、年糕

• 6、最後加入鬥魚烹料酒、生抽炒勻（可少淋些水入鍋）加鹽調味

• 7、裝入小油菜的盤中上桌～

小竅門

1、年糕飛水後再炒制口感軟糯，因搭配了鬥魚和蘑菇又增加鮮度，味道很鮮哦！

2、所有材料均經過初加工，所以炒制速度易快。

3、年糕為粘食，不易消化美味也請勿過量食用。