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“無肉使人瘦,無竹使人俗,我都懷疑詩人蘇軾是不是和我一樣喜歡吃筍。😄鮮嫩的竹筍確實很好吃,搭配點肉味道更佳!”
1、準備的食材。
2、筍先炒幹水分,無需放油,盛起來備用。
3、另起鍋,爆香蒜末、花椒、辣椒。
4、倒入肥牛翻炒。
5、炒至變色倒入鮮筍一起翻炒。
6、炒兩分鐘。
7、加入適量鹽、蠔油、醬油調味即可出鍋。
8、成品。
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