醬燒八爪魚的做法|醬燒八爪魚怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

醬燒八爪魚的做法步驟

• 1、八爪魚去皮，洗淨

• 2、焯水後用料酒醃漬30分鐘，晾乾

• 3、鍋內熱油炒香豆瓣醬，放入醬油、水和用紗布包裹的香料，小火拌炒

• 4、撒上小蔥即可

小竅門

八爪魚不宜煮太久，一燙即可拿出來，否則會縮水