“肉包的營養小點心~
黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
紅粳米是粳米中的一種,其粥有“世界第一補”的美稱。紅粳米是糙米的一種,營養很豐富,煮熟後放兩三天都不變味。富含錳鋅鎂等8種人體長壽的微量元素的純天然綠色食品.對高血壓、高膽固醇,便祕症等有預防保健作用。
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。另外,糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用。
而玉米其實也是粗糧的一種,五穀雜糧皆是粗糧,食用粗糧對於我們通便方面可是很不錯的,所以對於現代人來說,多食用粗糧還是蠻不錯的~
今天就來做一道讓孩子吃了會喜歡上小點心~五穀雜糧腸~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雜糧五穀腸的做法步驟
1、糯米巴馬黑米巴馬紅粳米巴馬玉米渣準備好
2、將所有材料浸泡一晚~
3、五花肉切小丁用生抽醃製一小時
4、將浸泡好的食材跟肉再加適量鹽一起拌勻~
5、腸衣在模子上套好~
6、將食材慢慢灌進腸裡~
7、灌好的腸用牙籤戳幾下~
8、上鍋帶水小火煮一個小時~
9、煮制了一小時的腸,用手按一下,有彈性說明就好了
10、咬上去QQ的~😍
11、營養美味~肉包說有點像粽子的味道😍
12、就四種穀類,其實應該叫四谷腸~😜😍
13、此次食材是來自長壽巴馬最珍貴的禮物~😄
小竅門
多芸碎碎念:做五穀腸的米一定要浸透,那樣成品出來不會出現夾生的狀態。煮的時候一定要小火慢煮,要不然外面的腸衣可能會爆裂~