“都說羅非魚味道不好,有股泥味,這裡賣的還很便宜。我家旁邊菜市場多了兩檔賣魚的,賣得魚都比較新鮮,而且,都不是養殖的。試了下,他們賣得羅非魚,味道居然不錯,沒了那股泥味,老闆說是純正野生的,呵呵!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魚片炒鮮筍的做法步驟
1、將羅非魚起肉切片。
2、拌上生粉走油待用。
3、.......
4、竹筍切好汆水待用。
5、起油鍋,爆香姜蒜,將切好的萵筍、辣椒、胡蘿蔔及竹筍炒熟,然後下魚片。
6、沿鍋邊溜點水,加鹽、生抽、雞精調味就好。